Aguacates, pasión y tradición UFM

Guatemala produce algunas de las mejores variedades de aguacate en el mundo; y es tiempo de cosechar los que crecen en el campus de la Universidad Francisco Marroquín.  En la Casa de la Libertad, el 30 de octubre del 2024, el equipo de jardineros recolectó aguacates. Claro está, la UFM tiene una relación especial con los aguacates no solo porque hay varios árboles en el campus, sino porque en la Casa Popenoe, en Antigua Guatemala, se celebra el Festival del Aguacate y porque Wilson Popenoe era experto en esa fruta.

Ilustración botánica del aguacate, por Susi Sierra.

Los aguacates se pueden comer en ensalada, o machacado con especias, hortalizas y verduras, dando lugar al tradicional guacamol. Además, tienen fama como afrodisíacos. La corteza se puede transformar en un tinte permanente para marcar ropa, pues su marca es indeleble. También se usa como mordiente para otros tintes. Entre los usos medicinales de aquellas frutas se destacan estos: la decocción de la corteza y las hojas se usa para tratar el catarro, la malaria, el reumatismo y los problemas hepáticos; la infusión de las hojas se usa contra las afecciones gastrointestinales; la semilla se usa contra la caspa, y el aceite contra las afecciones del cuero cabelludo o para darle brillo al pelo; las semillas se pulverizan para envenenar animales; la raíz se usa para tratar lesiones producidas por golpes. A esto se le puede sumar que los extractos acuosos de la raíz y la semilla han demostrado actividad antibacteriana y antimicótica.

@elamigodelamarro

Guatemala produce algunas de las mejores variedades de aguacate en el mundo; y es tiempo de cosechar los que crecen en el campus de la Universidad Francisco Marroquín. En la Casa de la Libertad, el 30 de octubre del 2024, el equipo de jardineros recolectó aguacates #aguacate #palta #arboretum #universidadfranciscomarroquin #elamigodelamarro #ufm #jardin

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El Arboretum UFM ofrece las lecciones perdurables para todos aquellos interesados en proteger el medioambiente:

1. Son las personas en lo particular quienes deben preocuparse y responsabilizarse de su entorno, procesando la información específica de tiempo y lugar de sus localidades para descubrir nichos ecológicos.
2. No existe incompatibilidad entre el crecimiento económico y la calidad del ambiente. Al contrario, mientras mayores son los ingresos de las personas, mayores son los recursos que se pueden poner a la disposición de la protección del medioambiente.
3. La efectiva protección del ambiente depende del establecimiento de instituciones que protejan los derechos individuales. El reconocimiento de la propiedad privada constituye una condición esencial para mejorar la calidad del medioambiente. Esto permite ampliar los procesos de mercado que generan los recursos para mejorar el nivel de vida de las personas y, además, para crear espacios de alto valor ecológico.

Contacto:
Arboretum
arboretum@ufm.edu

Guatemala, 12 de noviembre del 2024