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La Escuela de Nutrición de laUniversidad Francisco Marroquíninauguró dos laboratorios nuevos el viernes, 21 de junio.   En la ceremonia participaron el director de la escuela, doctor Jorge Tulio Rodríguez; el licenciado Adolfo Noguera,  gerente de la División Nutricional de Abbott Laboratorios, autoridades de laUFMe invitados especiales,

El Laboratorio Multidisciplinario será utilizado para la realización de las prácticas de los siguientes cursos: Química General, Química Orgánica, Bioquímica Humana 1 y 2, Biología General 1 y 2, Microbiología Médica y Microbiología de Alimentos. También será usado para investigación, tanto por alumnos como por profesores y por otros profesionales que presenten proyectos concretos y que se consideren de interés para la Escuela de Nutrición y el país; o bien, aquellos profesores y estudiantes extranjeros y nacionales con quienes se tienen establecidos convenios de cooperación técnica y académica.

El Laboratorio de Alimentos se usará para la realización de las prácticas de los cursos de Bioquímica de Alimentos y de Selección y Preparación de Alimentos. Su funcionamiento será similar al anterior.

El laboratorio de alimentos fue amueblado y equipado parcialmente gracias a un donativo realizado por Laboratorios Abbott de Guatemala. El resto de equipo de análisis químico, bioquímico, biológico y microbiológico corrió por parte de la Escuela de Nutrición y aún quedan dos fases para su equipamiento completo, las cuales se llevarán a cabo en los años 2003 y 2004. La primera fase tuvo un costo aproximado de Q 300,000, y se tiene contemplada una inversión, para las próximas dos fases, de Q 500,000. El laboratorio de alimentos fue amueblado y equipado exclusivamente con fondos de la escuela. Su costo aproximado fue de Q 155,000.00

Ambos laboratorios están ubicados en el cuarto nivel sur del edificio académico; además se cuenta con un cuarto destinado a la preparación de mezclas, reactivos, cristalería y similares, y en donde se aloja parte del laboratorio de microbiología general y microbiología de alimentos.

Los dos laboratorios cuentan con:

– Tecnología de punta

– Equipo moderno, de alta sensibilidad y de la más alta calidad

– Sistema de seguridad contra incendios y accidentes

– Amplias instalaciones con capacidad para 20 personas cada uno

– Mobiliario de primera

– Personal (profesores titulares, profesores auxiliares y preparadores)
altamente capacitado y entrenado

La Escuela de Nutrición se encuentra ubicada en el campusde laUniversidad Francisco Marroquín.  Ofrece estudios de nutrición clínica en un ambiente agradable y con un equipo de docentes altamente calificados, para que los estudiantes reciban una preparación de alto nivel científico, que les permita incorporarse con excelencia a  cualquier puesto de trabajo y  para que continúen estudios de especialización en cualquier universidad del mundo.