Sarah Phillips, Max Holzheu, y el director de la Escuela de Nutrición, Jorge Tulio Rodríguez.
NewMedia

Como muestra de aprecio a su expertaje y a sus conocimientos, que compartió con los alumnos y el claustro de la  Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín, la doctora Sarah Phillips recibió, de manos del vicerrector Max Holzheu, el diploma que la acredita como Profesora Visitante de esta casa de estudios.

Sarah Phillips es la nutricionista jefe del servicio de Gastroenterología y Nutrición del Texas Children’s Hospital, del Baylor College of Medicine, con el que esta escuela de Nutrición tiene suscrito un convenio.

Dentro del pensumde la carrera, las estudiantes de quinto año tienen la opción de rotar por aquel centro hospitalario, como parte de sus prácticas de internado. Esta rotación ocurre durante dos meses, en el periodo de enero a junio de cada año. A la fecha, han sido enviados grupos que oscilan entre 4 y 8 estudiantes por semestre, los cuales son atendidos por la profesora Phillips, quien se encarga de asignarles los servicios de rotación dentro del hospital, supervisa y evalúa su práctica, asigna trabajos de investigación y revisión de casos clínicos, imparte docencia presencial y realiza actividades relacionadas con la rotación.

Además, ella envía un reporte del desempeño de cada estudiante, el cual nos ha servido grandemente para mantener una relación cordial y de alto nivel entre ambas instituciones.

Durante su visita a la UFM, la doctora Phillips impartió dos conferencias a estudiantes, egresadas de la Escuela, y a profesionales invitados de otras universidades.  Los títulos de las pláticas fueron: Nutritional care of the critically ill childy Nutritional management of the high risk neonate.

Las mismas fueron impartidas el viernes, 5 de septiembre de 2003 en el Auditorio Friedrich A. Hayek. Luego fue ofrecido un cóctel por cortesía de Abbott Laboratories.