Chick-fil-A: The Work of a Radical Innovator en la UFM

5 septiembre, 2023/Ciencias Económicas | Noticias

El taller The Work of a Radical Innovator fue impartido por nueve representantes de las empresas Chick-fil-A y ThriveWorx en la Universidad Francisco Marroquín, del 25 al 28 de julio del 2023.

El taller se dirigió a estudiantes de diferentes carreras de la Facultad de Ciencias Económicas y a ejecutivos de las principales empresas patrocinadoras del Business Day 2023, entre ellas San Martín, Cemaco, Visanet, Banco Industrial y Café Barista.

Los participantes degustaron el célebre cold brewed coffee de Chick-fil-A. Foto por FCE.

Los visitantes fueron Rogelio Solares, Thriveworx. Carlos y Carolina Mayén, Allan y Angie Hall, Brad y Deone Spratte, y Kelly y Julia Ludwik, de Chick-Fil-A.

La innovación, el servicio al cliente y la capacitación son una parte fundamental, tanto del manejo administrativo del restaurante como del reclutamiento de su personal. En este curso, tanto estudiantes como ejecutivos de empresas aprendieron diferentes métodos, manejo de herramientas y otros elementos para desarrollar la innovación en una empresa, y realizaron ejercicios para poner en práctica lo aprendido. También entendieron las diversas dinámicas para trabajar en equipo, con base en los perfiles, fortalezas y debilidades identificados en cada uno de ellos.

El taller The Work of a Radical Innovator es una experiencia activa. Foto por FCE.

Los participantes emitieron un reto al final del taller, poniendo en práctica los cinco pasos de la innovación y el método de los Six Thinking Hats. Realizaron un pitch para presentar sus propuestas y los ganadores obtuvieron un premio en efectivo. Además, Banco Industrial se sumó para dar otro premio en efectivo a cada uno de los integrantes de los grupos que participaron en el curso.

Los participantes intercambian experiencias e ideas. Foto por FCE.

Los estudiantes recibieron comentarios positivos del equipo de Chick-fil-A y ThriveWorx sobre las presentaciones y habilidades utilizadas durante todo el taller. En la Facultad de Ciencias Económicas nos emociona tener este tipo de oportunidades, siempre enriquecedoras para nuestros alumnos y para ejecutivos de empresas, con la visión y la esperanza de contar con más experiencias como estas en el futuro.

¡Todos felices al final del taller! Foto por FCE.

El 40 % del café que utilizan en los restaurantes de Chick-fil-A proviene de Guatemala y, por esta razón, tienen alianzas con pequeñas y medianas empresas productoras de café para distribuirlo. Chick-fil-A es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense, conocida por su enfoque en sándwiches de pollo y productos de pollo. Fue fundada en 1946 por S. Truett Cathy en College Park, Georgia. La compañía es especialmente famosa por su sándwich de pollo, que consiste en un filete de pechuga de pollo empanizado y frito, servido en un panecillo. El nombre Chick-fil-A proviene de la combinación de chick que hace referencia al pollo (chick en inglés) y «fil-A» que se refiere a fillet, que significa filete.