Los estudiantes de primer ingreso de las carreras de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, y Nutrición Clínica, de la Universidad Francisco Marroquín, participaron en un recorrido por el campus el pasado 9 de enero del 2025, como parte de su proceso de inducción.
Nuevos estudiantes de Nutrición y de Gastronomía frente a Atlas Libertas en la UFM. Foto por Luis Figueroa.
El objetivo del tour fue presentarles la historia de la UFM, familiarizarlos con su misión y facilitar su ubicación en los distintos servicios que ofrece el campus. Durante la visita, recorrieron el Edificio Académico y el Edificio Escuela de Negocios, donde exploraron espacios emblemáticos como la exhibición de dinero privado, el Trading Pit, el Centro Vernon L. Smith de economía experimental, el BatLab y el UFM Acton MBA; además de admirar la escultura Atlas libertas. Posteriormente, visitaron la sala de colecciones especiales José Cecilio del Valle, en la Biblioteca Ludwig von Mises, y el Museo Popol Vuh.
Conoce a Manuel F. Ayau y la historia de la Universidad Francisco Marroquín, aquí.
La carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad combina ciencia, nutrición, creatividad y empresa, permitiendo a los estudiantes desarrollar proyectos gastronómicos innovadores que incluyen experiencias nacionales e internacionales. Con un enfoque científico y nutricional, los alumnos están preparados para emprender en la industria de alimentos y bebidas.
Con el apoyo de expertos, chefs e ingenieros en alimentos, los estudiantes crean productos que transforman la industria. Además, tienen la oportunidad de vivir experiencias internacionales y adquirir herramientas clave para emprender y gestionar negocios gastronómicos, alineándose con las tendencias del mercado y optimizando recursos.
En Nutrición Clínica, los estudiantes reciben formación académica de excelencia, impartida por profesionales especializados, en un entorno de innovación que incluye aulas, laboratorios y clínicas. Desde el primer año, participan en experiencias clínicas guiadas por expertos, utilizando tecnología avanzada y colaborando con equipos de salud. Las prácticas abarcan actividades en las clínicas Salud UFM, hospitales y proyectos de investigación. Además, los estudiantes se preparan para convertirse en líderes en su especialidad, encontrando oportunidades para prácticas internacionales y adquiriendo habilidades para emprender en su área de interés dentro de la nutrición.
La misión de la UFM es la enseñanza y difusión de los principios éticos, jurídicos y económicos de una sociedad de personas libres y responsables.
Contacto:
Escuela de Nutrición
nutricion@ufm.edu
Guatemala, 29 de enero del 2025
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