Raúl Rodas, al centro, acompañado por sus colegas Marlon Santos y Gerson Otzoy, en la UFM

Raúl Rodas -barista que fuera encargado de la tienda de & Café en la 

Escuela de Negocios de la 
Universidad Francisco Marroquín y que obtuvo el primer lugar en la Competencia Nacional de Baristas organizada por la Asociación Nacional del Café- visitó la UFM el 23 de enero de 2007.

Ahora, Rodas está encargado de otra tienda de la cadena cafetera; pero se formó y adquirió experiencia en el campus de la Universidad.

La competencia se celebró en el marco del 
Coffee Fest que celebró la ANACAFE y como consecuencia, Rodas representará a Guatemala en la competencia internacional de baristas que se celebrará en Dinamarca en junio de 2008.

“A uno le va apasionando la satisfacción de ver que a la gente le gusta que uno mismo le haga el café”, dijo Rodas al explicar por qué busca la excelencia en la preparación del café.

El barista también obtuvo el premio a la bebida de especialidad con un espresso preparado con yemas de huevo, clavos, nuez moscada, azúcar, leche evaporada, vainilla y queso mascarpone.