Marta Leticia Almengor, José Antonio Pivaral, Roberto Herrarte, Marlene Cervantes y Sharón Echeverria  
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Con el propósito de conocer los Laboratorios de Referencia de la Escuela de Nutrición (Nutrilab); y de explorar posibilidades de cooperación con aquella Escuela y con laUniversidad Francisco Marroquín, un grupo de empresarios de la industria de alimentos visitó esta casa de estudios.

Sharon Echevería, del sector de lácteos; Roberto Herrarte, de aceites; José Antonio Pivaral, de arroz; y Marlene Cervantes, todos miembros de la Gremial de Fabricantes de Alimentos, de la Cámara de Industria de Guatemala, se reunieron con el rector de laUFM, Giancarlo Ibárgüen S.; el Secretario General, Ricardo Castillo A.; el director de la Escuela de Nutrición, Jorge Tulio Rodríguez; y la coordinadora del Nutrilab, Marta Leticia Almengor.

Durante la sesión-desayuno, celebrada el martes 30 de marzo de 2004, el Rector hizo una
presentaciónde la Universidad. Acto seguido el Director de la Escuela y la Coordinadora del Laboratorio hicieron una exposición relacionada con el laboratorio. Los empresarios, a su vez, hicieron propuestas e intercambiaron ideas.

Al concluir la sesión los visitantes se trasladaron a los laboratorios para conocer la tecnología de punta que está disponible en ellos.

Nutrilab promueve un proyecto de asesoría para la industria alimenticia, farmacéutica y de cosméticos.