El evento se realizó en uno de los pabellones del edificio académico de la UFM.

Con el objetivo de fomentar el espíritu emprendedor y de competencia entre los estudiantes se realizó el Mexican Food Challenge, un evento sobre gastronomía mexicana y emprendimiento que se celebró el 18 de octubre de 2016. 

La actividad fue organizada por el Centro de Emprendimiento Kirzner de la Facultad de Ciencias Económicas y contó con la participación de estudiantes de la Escuela de Nutrición.

El reto fue una competencia en ventas de comida mexicana en el campus de la UFM. Se premió a los equipos con mayor venta de productos, a la empresa más innovadora y a los productos de mayor calidad. Los aspectos que se calificaron fueron la ventaja competitiva, creatividad y originalidad, innovación, trabajo en equipo, servicio al cliente y calidad y sabor. El equipo Los Chulos ganó la competencia en la categoría de mayores ventas.

La experiencia permitió a los estudiantes poner en práctica los conocimientos de negocios y emprendimiento, así como demostrar su creatividad y desarrollar estrategias para atraer a los consumidores a sus estaciones de venta.

El Centro de Emprendimiento Kirzner (KEC por sus siglas en inglés) fue creado por la Facultad de Ciencias Económicas para profundizar en el estudio del emprendimiento y contribuir al desarrollo del mismo entre los estudiantes de la Universidad Francisco Marroquín y en Guatemala.

Contacto:
Mónica de Zelaya
Decana de la FCE
fce@ufm.edu

Guatemala, 22 de octubre de 2016.