Expertos en chocolate visitaron el Museo Popol Vuh

Oswaldo Chinchilla, curador del Museo Popol Vuh; Lourdes Delgado, Juan Francisco Mollinedo, Martyn Christy, y Astrid Ortíz

Martin Christy, fundador de la Chocolate Academy, de Inglaterra; Lourdes Delgado, promotora de cacaos finos en Ecuador; Emily Stone, de Chocolate Context; y Kate Malone, colaboradora de Christy, visitaron el 

Museo Popol Vuh, de la 
Universidad Francisco Marroquín.

Los visitantes vinieron invitados por la Asociación Nacional del Kakaw, «que nació inspirada en la 
conferencia que el arqueólogo Michael D. Coe dictó en la UFM y en la 
exhibición que hubo en el museo, sobre el cacao», explicó el vicepresidente de Anakakaw, Juan Francisco Mollinedo.

Luego de su visita al Museo, que fue guiada por el curador, Oswaldo Chinchilla, los visitantes se reunieron con el rector, Giancarlo Ibargüen S.  

Christy es fundador y editor de un sitio Web especializado en chocolates gourmet y es una de las más prestigiosas páginas de información sobre chocolates finos, en el mundo.  «Probablemente él es uno de los más importantes promotores del consumo de chocolate fino, en Inglaterra y está escribiendo su primer libro sobre ese tipo de chocolate.  Ese es uno de los motivos de su visita a Guatemala», indicó Mollinedo.

Por su parte, Lourdes Delgado es una de las mayores promotoras de la estrategia de cacaos finos de Ecuador y está muy relacionada con la estrategia de diferenciación de cacaos finos de su país.  Busca que Ecuador esté integrado a la iniciativa internacional de cacaos y chocolates finos.

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Contacto: 
Giancarlo Ibárgüen S., rector
rectoria@ufm.edu