La alimentación intuitiva es un enfoque nutricional alternativo que promueve salud integral desde la compasión e inclusión. La nutricionista Paola Marroquín explica sus beneficios en un artículo titulado La alimentación intuitiva: un enfoque nutricional más compasivo publicado por la Escuela de Nutrición Clínica de la Universidad Francisco Marroquín.
La alimentación intuitiva, dice el artículo de Paola Marroquín, es un enfoque de salud de mente y cuerpo, basado en evidencia, compuesto por diez principios. Fue creado por dos nutricionistas, Evelyn Tribole y Elyse Resch en 1995. Este enfoque es neutral en cuanto al peso, ya que no toma el peso como indicador de salud, y cuenta con más de cien estudios a la fecha que demuestran su efectividad a largo plazo. Los principios son una guía para el proceso. Estos funcionan de dos formas: unos cultivan la conexión con el cuerpo y otros remueven obstáculos que nos desconectan. No es una dieta o plan de alimentación. No son reglas, ni lineamientos. No hay una forma de hacerlo bien, o fallar. Tampoco es una forma de perder peso. Es un proceso de autoconocimiento y conexión con el cuerpo y la mente.
Entre sus beneficios están:
- Físicos:
- Menor idealización de delgadez.
- Mayor apreciación al cuerpo mayor confianza corporal.
- Placer al comer.
- Mayor bienestar.
- Consciencia de señales corporales.
- Menor riesgo de trastornos de conducta alimentaria.
- Psicológicos:
- Estabilidad en peso.
- Menores niveles triglicéridos.
- Mayores niveles de colesterol HDL (“bueno”).
- Mayor control glicémico.
- Mayor consciencia interoceptiva.
- Variedad en el consumo de alimentos.
Contacto:
Escuela de Nutrición
nutricion@ufm.edu
Guatemala, 30 de junio de 2021.
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