La Feria de Costos, organizada con la participación de estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas, se celebró en el Ágora de la Universidad Francisco Marroquín, el 29 de abril del 2025.
Estudiantes participaron en la Feria de Costos. Foto por Luis Figueroa.
Los negocios presentados por los alumnos fueron tan variados como creativos: Chips & Sips, Gumy Mix, Kyoto Bowls, El Nacho Guapo, Shucos-Shucos y Yum-Dough. Silvana de Paz es la profesora de Cost Management, la clase para la que se organiza esta actividad.
«El objetivo de la feria es enseñarnos, a los estudiantes, cómo gestionar nuestros inventarios y cómo administrar los costos en nuestras empresas», explicó Diego Bernal, de Gumy Mix, junto a sus socias Sofía Cetino y Dayana Jiménez.
Hubo variedad de sabores, aromas, colores y texturas. Fotos por Luis Figueroa.
«Para la clase hacemos nuestro presupuesto para entender cómo se dan las situaciones en la vida real», dijo Isabela Ramos, en compañía de sus socias Jimena Chinchilla y Ana Paula Salazar, cuyo negocio fue El Nacho Guapo.
Melanie Erichsen, Camila Robles, Tatiana Stein y Luciana Trejo ofrecieron fresas con chocolate y crema de pistachos. «Vendemos comida y la otra semana hacemos una presentación con todo lo que hemos visto en el semestre», contaron.
Los clientes disfrutaron de la variedad de comida. Fotos por Luis Figueroa.
Chips preparadas y cimarronas fueron los productos de Pablo Godoy, Ivana Herrera, María del Pilar Hun y José Eduardo Rosal.
Valerie Aldana, Anika Capuano, Sofía Corona, Luis De León y Martín Estrada participaron con cookie dough comestible, sin huevo y con harina calentada, para eliminar bacterias. Jimena Apen, Alex Aragón, Leda García, Isaac López y Carmelo ofrecieron «shucos», nombre que reciben los hot dogs en Guatemala.
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La Feria de Costos fue una actividad con sazón chapín que mezcló teoría, práctica y espíritu emprendedor.
Contacto:
Facultad de Ciencias Económicas
economia@ufm.edu
Guatemala, 22 de mayo del 2025
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