Gastronomía Nutricional Y Empresarialidad
Libros en beneficio del programa ITA
El libro Las mesas de la Olga, de Olga de Lippmann, fue presentado en la Universidad Francisco Marroquín el…
Leer másChef Chazz: estudiantes de gastronomía son líderes
Chazz Titus, chef graduado de la Universidad Francisco Marroquín, es el primer chef guatemalteco en recibir una estrella Michelin.
Leer másRonald García y el sabor guatemalteco en Forbes
Ronald García, profesor de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la UFM, fue reconocido como uno de los Best New Chefs Centroamérica 2025 por la revista Forbes Life, en colaboración con Food & Wine en Español.
Leer másSandra A. Gutiérrez y estudiantes con «Latinísimo»
«Me emociona presentarles a estudiantes, porque ellos son el futuro de la comida. La carrera gastronómica no se trata nada más de saber hacer recetas y cocinar»., dijo Sandra A. Gutiérrez
Leer másTalento culinario de la UFM gana reconocimiento
El equipo de la carrera Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, que participó en la competencia Bocuse d’Or Américas 2024, recibió un reconocimiento de la Escuela de Nutrición, de la UFM.
Leer másCésar Mariel comparte superpoderes de la IA culinaria
Para descubrir cómo es que las inteligencias artificiales están influyendo en el futuro de la gastronomía, estudiantes y profesores de la UFM participaron en la conferencia «Despertar de la IA en la gastronomía: ¿Cuáles son los superpoderes que aún no conoces?», impartida por César Mariel.
Leer másManfred Quevedo presente en el Bocuse d´Or
Manfred Quevedo, estudiante de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad en la Universidad Francisco Marroquín, participará como commis en la competencia…
Leer másSabores de Guatemala y el chef Ronald García
«La cultura maya se hace pastel» fue el tema del artículo sobre el trabajo del chef guatemalteco Ronald García.
Leer másConexiones culinarias: UFM recibe a expertos españoles
Sara Barrachina y Jaume Cot, de España, en compañía del chef guatemalteco Ronald García, conocieron la UFM como parte de una visita a Guatemala para entender el país desde distintas perspectivas
Leer más«Las recetas de la Olga», banquete solidario para impulsar becas en la UFM
Las recetas de la Olga es el libro recién publicado por Olga de Lippmann, y las ventas del mismo serán a beneficio del programa de becas Impulso al Talento Académico, y para la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la UFM.
Leer másFoodpreneur Science 2023, festín emprendedor en la UFM
El Foodpreneur Science 2023, celebrado en la UFM y expertos en las ramas de la gastronomía, la ciencia alimentaria, la nutrición y la empresarialidad expusieron tendencias actuales en la industria, oportunidades de emprendimiento y colaboración.
Leer másFormación Continua: mejora y adaptación en enseñanza
En abril del 2023, Formación Continua organizó una serie de talleres con otras facultades de la Universidad Francisco Marroquín,…
Leer más