Gastronomía Nutricional Y Empresarialidad
Graduadas de Gastronomía ganan Premio de Innovación
Nina Ibárgüen y María José Sánchez, graduadas curiosas y apasionadas de la Universidad Francisco Marroquín, ganaron el Premio Nacional de Innovación 2022, con su emprendimiento Xam.
Leer más¿Comen a la misma mesa la ciencia y la gastronomía?
Foodpreneur Science 2021 es una serie de conferencias pronunciadas por expertos en las ramas de gastronomía, ciencia alimentaria, nutricional y empresarial que expondrán tendencias en la industria, oportunidades de emprendimiento y colaboración con el fin de promover un aprendizaje continuo e inspirar a nuestros gastrónomos empresariales. La cita es el miércoles, y sábado, 25 de septiembre de 2021.
Leer másPropuesta de nomenclatura para ingredientes culinarios agrícolas
Nomenclature proposal for agricultural food ingredients’ specificity based on place of production and cultivation properties as a tool for…
Leer másAventura en gastronomía, ciencia y emprendimiento
Durante cinco días, expertos compartirán sus conocimientos sobre gastronomía, ciencia y emprendimiento, en el Foodpreneur Science 2020, organizado por…
Leer másEl jardín de hierbas en la Casa Popenoe
El herbario de la Casa Popenoe, de la Universidad Francisco Marroquín, es uno de los pocos ejemplares de jardines de…
Leer más¿Qué sabes de ahumados y cerveza artesanal?
El ahumado de carnes y embutidos, así como la cerveza artesanal, son los temas que el chef Pablo Lou y…
Leer másClubs UFM para hacer conexiones, involucrarse y desarrollar capacidades.
Al ser miembro de la UFM eres parte de una gran comunidad que está constantemente organizando conferencias, debates, talleres, cineforos,…
Leer másEstudiantes de distintas disciplinas analizaron impacto del COVID-19
Una pandemia de retos y oportunidades fue la conferencia virtual en la que participaron estudiantes de distintas disciplinas de la…
Leer másRobyn Metcalfe visitó la Escuela de Nutrición
Robyn Metcalfe, profesora de la Universidad de Texas en Austin, historiadora en trazabilidad de alimentos y futurista en la…
Leer másNutrición UFM destacó en Feria Alimentaria 2019
En el Amigo de la Marro realizamos un recuento de momentos destacados de este 2019. Durante el mes de…
Leer más¡Ven a la Foodpreneur Science 2019!
Del miércoles 11 al sábado 14 de septiembre se celebrará en la Universidad Francisco Marroquín la primera edición de…
Leer másDavid Hoyos, director de Crustó, visitó Nutrición UFM
David Hoyos, director general de Crustó (un negocio innovador de panadería y degustación de café), visitó la Universidad Francisco Marroquín…
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