Gastronomía Nutricional Y Empresarialidad
Propuesta de nomenclatura para ingredientes culinarios agrícolas
Nomenclature proposal for agricultural food ingredients’ specificity based on place of production and cultivation properties as a tool for…
Leer másAventura en gastronomía, ciencia y emprendimiento
Durante cinco días, expertos compartirán sus conocimientos sobre gastronomía, ciencia y emprendimiento, en el Foodpreneur Science 2020, organizado por…
Leer másEl jardín de hierbas en la Casa Popenoe
El herbario de la Casa Popenoe, de la Universidad Francisco Marroquín, es uno de los pocos ejemplares de jardines de…
Leer más¿Qué sabes de ahumados y cerveza artesanal?
El ahumado de carnes y embutidos, así como la cerveza artesanal, son los temas que el chef Pablo Lou y…
Leer másClubs UFM para hacer conexiones, involucrarse y desarrollar capacidades.
Al ser miembro de la UFM eres parte de una gran comunidad que está constantemente organizando conferencias, debates, talleres, cineforos,…
Leer másEstudiantes de distintas disciplinas analizaron impacto del COVID-19
Una pandemia de retos y oportunidades fue la conferencia virtual en la que participaron estudiantes de distintas disciplinas de la…
Leer másRobyn Metcalfe visitó la Escuela de Nutrición
Robyn Metcalfe, profesora de la Universidad de Texas en Austin, historiadora en trazabilidad de alimentos y futurista en la…
Leer másNutrición UFM destacó en Feria Alimentaria 2019
En el Amigo de la Marro realizamos un recuento de momentos destacados de este 2019. Durante el mes de…
Leer más¡Ven a la Foodpreneur Science 2019!
Del miércoles 11 al sábado 14 de septiembre se celebrará en la Universidad Francisco Marroquín la primera edición de…
Leer másDavid Hoyos, director de Crustó, visitó Nutrición UFM
David Hoyos, director general de Crustó (un negocio innovador de panadería y degustación de café), visitó la Universidad Francisco Marroquín…
Leer másEstudiantes de Gastronomía destacaron en Congreso Alimentaria 2018
Estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la Universidad Francisco Marroquín integraron tres equipos ganadores en diferentes categorías del concurso gastronómico…
Leer másEstudiantes de Gastronomía elaboraron platillos tradicionales de Semana Santa
Estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la Universidad Francisco Marroquín elaboraron una serie de platillos tradicionales de la época…
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