Gastronomía Nutricional Y Empresarialidad

Andoni Aduriz, en la UFM

Las historias son el sexto sabor, dijo el chef Adoni Luis Aduriz, durante la charla que compartió en la Universidad Francisco Marroquín el 23 de marzo de 2017.

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Nutrición UFM destaca en la Noche de los Chefs

Un grupo de estudiantes de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín tuvo una destacada participación en el evento La noche de chefs y los futuros chefs, que organizó Degustantigua a beneficio de Tessunlimited y Casa Sito, que se celebró el 10 de marzo de 2017.

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Diseño de restaurantes en Nutrición UFM

Estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad compartieron sus propuestas de Diseño de Restaurantes y Cafeterías como parte del curso de Microbiología, en una actividad que se realizó el 2 de noviembre de 2016.

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Presentación gastronómica en Mesa Redonda de Nutrición

¿Cómo se plasman en el plato presentado al cliente los factores nutricionales bajo estudio? fue el cuestionamiento objeto de discusión en la mesa redonda de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la Escuela de Nutrición, realizada el miércoles 4 de agosto de 2016.

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Estudiantes de Gastronomía en Batalla de Chefs

Estudiantes de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín participaron como voluntarios en el evento Batalla de Chefs, el cual tuvo como propósito recaudar fondos que se destinarán a apoyar el tratamiento de niños con cáncer en Guatemala, por medio de la Fundación Ayúdame a Vivir.

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El pinol, patrimonio cultural de Guatemala

El pinol, plato que recientemente fue declarado patrimonio cultural de Guatemala, es una seña de la identidad cultural del área indígena y su reconocimiento es un triunfo para quienes elaboran -con mimo y dedicación- este plato cuya esencia es el maíz.

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Euda Morales recibió premio en China

El primer lugar en la categoría Best First Cook Book, por su libro Tesoros, recetas con historia, recibió Euda Morales, en el Gourmand World Cook Awards celebrado en Yantai, República Popular de China.

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