«Elegí estudiar nutrición porque siempre me ha interesado cómo la comida afecta nuestra vida, no solo físicamente, sino también emocionalmente. He visto de cerca los efectos de una mala relación con la alimentación. Aspiro a especializarme en nutrición clínica, deportiva y comunitaria, con el objetivo de contribuir al desarrollo de Guatemala», dijo María José Acevedo, estudiante de Nutrición Clínica en la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín.
María José Acevedo tiene un sueño grande: fundar un colegio de deportes en Esquipulas. Fotos de Programa ITA.
María José Acevedo, oriunda de Esquipulas, Chiquimula, es miembro del programa Impulso al Talento Académico de la UFM y tiene un sueño grande: fundar un colegio de deportes en Esquipulas, un espacio donde la educación, la salud y el movimiento se integren para formar comunidades más saludables.
«Gracias a la beca ITA, mi visión se amplió: he conocido autores que defienden la libertad y el libre mercado, y entendí que tales ideas son una guía para vivir más responsablemente. Hice una pasantía en las clínicas de la UFM, donde observé de cerca el trabajo de los profesionales de nutrición. Más adelante, participé en otra pasantía en Acton MBA, que me abrió las puertas al mundo del emprendimiento y la innovación», explicó Acevedo.
«En junio viví una experiencia inolvidable: ¡viajé al otro lado del mundo, por primera vez, para participar en un interciclo académico en España! Esta oportunidad enriqueció mi formación y me permitió conocer nuevas perspectivas sobre la alimentación y la salud», añadió.
Al compartir su historia, María José Acevedo contó: «Perdí a mi papá muy joven y mi mamá tuvo que sacar adelante a cinco hijos, vendiendo dulces típicos. La pandemia afectó seriamente a mi familia y, poco después, un accidente que tuvo mi hermano puso nuevamente a prueba nuestra estabilidad. Desde pequeña aprendí que, con trabajo en equipo y disciplina, siempre se puede salir adelante».
El compromiso de María José refleja cómo la educación, la resiliencia y la responsabilidad individual pueden transformar vidas y abrir caminos hacia un futuro más próspero.
Contacto:
Programa ITA
ita@ufm.edu
Guatemala, 27 de noviembre del 2025
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