Vista de los participantes en Be.

BE es el nuevo modo de pensar en la Escuela de Nutrición: Be healthy! Be ready! Be UFM! BE es la fuerza que motiva a todos día a día para lograr la excelencia en cada una de sus actividades.

En fechas recientes Nutrición llevó a cabo su primer encuentro BE: ¡Un día como universitario! El 11 de julio miembros de la Escuela pasaron un rato agradable con estudiantes de distintos colegios que visitaron la Universidad Francisco Marroquín para conocer más de las carreras que ofrece dicha Escuela (Licenciatura en Nutrición Clínica y Licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad).

Durante el día los futuros estudiantes universitarios participaron en un reto culinario llamado Black Box. Todos los asistentes estaban intrigados y emocionados al tener al frente una caja negra con diversos ingredientes y utensilios para elaborar plato en un tiempo establecido.

Se calificó desde el sabor y la presentación hasta el orden y limpieza. La participación fue sumamente emotiva y aunque no se conocían entre sí los estudiantes trabajaron muy bien en equipo. Los platillos presentados fueron sorprendentes, pues mostraron creatividad y buen sabor.

El jurado evaluador estaba integrado por la Chef Euda Morales, coordinadora académica de gastronomía, Jorge Tulio Rodríguez, director de la Escuela de Nutrición y Rocío Urréjola, coordinadora académica de nutrición clínica.

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Contacto:
Euda Morales
Coordinadora de Gastronomía
eudamorales@ufm.edu



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