Nutrición
Diseño de restaurantes en Nutrición UFM
Estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad compartieron sus propuestas de Diseño de Restaurantes y Cafeterías como parte del curso de Microbiología, en una actividad que se realizó el 2 de noviembre de 2016.
Leer másMexican Food Challenge en la UFM
Con el objetivo de fomentar el espíritu emprendedor y de competencia entre los entre los estudiantes se realizó el Mexican Food Challenge, un evento sobre gastronomía mexicana y emprendimiento que se celebró el 18 de octubre de 2016
Leer más¡Bienvenidos al Festival del Aguacate!
Chefs de restaurantes antigüeños y estudiantes de Gastronomía de la Universidad Francisco Marroquín conducirán la aventura gastronómica del Festival del Aguacate que se realizará en sábado 12 de noviembre a las 11:00 a.m. en la Casa Popenoe, Antigua Guatemala.
Leer másNuevo laboratorio de Gastronomía en la UFM
Innovación tecnológica es la principal característica del nuevo Laboratorio de Gastronomía y Tecnología de alimentos con el que contará la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín.
Leer másPresentación gastronómica en Mesa Redonda de Nutrición
¿Cómo se plasman en el plato presentado al cliente los factores nutricionales bajo estudio? fue el cuestionamiento objeto de discusión en la mesa redonda de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la Escuela de Nutrición, realizada el miércoles 4 de agosto de 2016.
Leer másEstudiantes de la UFM en Study Tour Europa
Estudiantes de varias facultades de la Universidad Francisco Marroquín viajaron a Europa para participar en la IV Edición del Study Tour Europa, una actividad que incluye un recorrido por instituciones del ámbito comercial, de negocios y nutricional de la Unión Europea (UE).
Leer másEstudiantes de Nutrición en Finca Carmona
Con el objetivo de estudiar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), estudiantes de Nutrición Clínica de la Escuela de Nutrición visitaron la Finca Carmona, San Juan del Obispo, el 11 de mayo de 2016.
Leer másAPPCC en Mesa Redonda de Nutrición UFM
La Importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura y el establecer el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) fue el tema de discusión en la mesa redonde de la cátedra de Higiene y Manipulación de Alimentos de la Escuela de Nutrición, realizada el miércoles 20 de abril de 2016.
Leer másNutrición UFM en Cervecería Centroamericana
Con el objetivo de profundizar en el proceso de fermentación de distintos cereales, estudiantes de Nutrición Clínica de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín, visitaron las instalaciones de Cervecería Centroamericana S.A.
Leer másEstudiantes de Nutrición en ISOPAN
Con el objetivo de profundizar en el proceso de panificación, estudiantes de Nutrición Clínica de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín, visitaron las instalaciones de la Industria Panificadora ISOPAN.
Leer másAditivos nutricionales, en mesa redonda de Nutrición UFM
El pasado 17 de febrero se realizó una mesa redonda sobre aditivos nutricionales con la participación de estudiantes del curso sobre Higiene y Manipulación de Alimentos de la Escuela de Nutrición. El objetivo de la actividad fue la evaluación de los efectos de los aditivos alimentarios en la salud del consumidor.
Leer másEstudiantes de Gastronomía en Batalla de Chefs
Estudiantes de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín participaron como voluntarios en el evento Batalla de Chefs, el cual tuvo como propósito recaudar fondos que se destinarán a apoyar el tratamiento de niños con cáncer en Guatemala, por medio de la Fundación Ayúdame a Vivir.
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