El 7 de mayo del 2015, estudiantes de la Escuela de Nutrición, de la Universidad Francisco Marroquín realizaron la BioExpo 2015 con el tema Las biomoléculas como base de la vida.
Los estudiantes, como parte del curso Bioquímica Humana I en el segundo año de la carrera de Nutrición Clínica, hicieron una presentación de las cuatro biomoléculas pilares de la nutrición humana: los carbohidratos, las enzimas, los lípidos y las proteínas. Durante la presentación expusieron la importancia de las biomoléculas en la nutrición humana, en la tecnología de alimentos y en los alimentos en sí. Al final de la actividad los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar alimentos representativos de las biomoléculas mencionadas.
A la actividad asistieron estudiantes de la Escuela de Nutrición, así como de las demás facultades de la Universidad Francisco Marroquín, familiares, expertos e invitados especiales.
La Licenciatura en Nutrición Clínica tiene como objetivo la formación integral del estudiante, quien será capaz de diagnosticar, dar tratamientos nutricionales y mejorar la calidad de vida de sus pacientes buscando el bienestar y salud del individuo. Para lograr esto, se forma a los estudiantes para ser líderes en desarrollar el tratamiento nutricional y en la gestión del cambio en hábitos alimenticios y promover así una vida saludable.
Contacto:
Euda Morales
Gastronomía nutricional y empresarialidad
eudamorales@ufm.edu
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