Estudiantes de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad,  de la Escuela de Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín participaron como voluntarios en el evento Batalla de Chefs, el cual tuvo como propósito recaudar fondos que se destinarán a apoyar el tratamiento de niños con cáncer en Guatemala, por medio de la Fundación Ayúdame a Vivir

Batalla de Chefs Estrellas Michelin fue un evento completamente innovador y nunca antes visto en Guatemala, consistió en la preparación de una cena de gala dispuesta por dos de los Chefs Michelin más reconocidos en la cuisine francesa, quienes compitieron por conseguir la simpatía de los invitados por medio de sus platillos. La actividad se realizó del lunes 22  al sábado 27 de febrero en la Casa del Té del Zoológico La Aurora.

El Chef Hervé Rodríguez y el Chef David Rathgeber, ambos acreedores de estrellas Michelin, fueron los protagonistas del evento.  Los estudiantes tuvieron la oportunidad de vivir de cerca la adrenalina de los chefs en su afán por servir el mejor platillo, además de poner en práctica sus conocimientos gastronómicos. 

La Licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad tiene como objetivo específico la formación de emprendedores, aptos para la creación, implementación y gerencia de estrategias de negocios orientados al sector gastronómico, partiendo de la base nutricional. La carrera busca desarrollar las habilidades y competencias necesarias para que los graduados emprendan nuevas oportunidades de negocios o ingresen al sector laboral con énfasis en nutrición y gastronomía.
* Con información de AYUVI 

Contacto:
Jorge Tulio Rodríguez
Director
nutricion@ufm.edu

Guatemala, 2 de marzo de 2016