Estudiantes de Gastronomía Empresarial de Universidad Francisco Marroquín durante el cierre de la Feria Alimentaria 2019.
En el Amigo de la Marro realizamos un recuento de momentos destacados de este 2019.
Durante el mes de septiembre, un grupo de estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, participaron en la competencia culinaria de la Feria Alimentaria en el Expocenter de Tikal Futura.
El primer equipo, integrado por Nina Ibarguen (2ndo año), Rafael Sandoval (3er año), Alissa Guindi (1er año), Farida Herrera (1er año) y Franchesca Rivera (1er año), participaron en la competencia de Junior Chef. El equipo obtuvo un puntaje de 90.13, obteniendo medalla de oro.
El segundo equipo, integrado por Lisa Chang (3er año) y Maria José González (2ndo año), participaron en la competencia Senior Chef Repostería. El equipo obtuvo un puntaje de 88.70, obteniendo medalla de plata.
La participación de los estudiantes en esta competencia fue parte del proceso de generación de competencias en el ámbito de gastronomía. Les ayudó a poner en práctica todas las técnicas aprendidas en clase y demostrar sus habilidades ante un público nacional e internacional.
Contacto:
Ximena de Zibara
Gastronomía UFM
ximezibara@ufm.edu
Guatemala, 17 de diciembre de 2019.
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